多くの注目が朝の食べ放題に集まりますが、昼以降のバルマルシェコダマもまた、肉料理の真髄を堪能できる名店として機能しています。時間帯ごとの特徴を把握することで、用途に応じたスマートな使い分けが可能になります。
【モーニング】スピード感と高密度の満足度を誇る朝食仕様
前述の通り、バルマルシェコダマ 朝食 値段 システムは、45分間のセルフビュッフェ方式です。大皿に盛られた数種類の生ハムやサラミ、温かいボイルソーセージ、日替わりのスープ、グリーンサラダ、トースト用のバゲットが並びます。ワンドリンク（コーヒー、紅茶、オレンジジュース等）が付帯し、無駄のない動線で肉の旨味をダイレクトに補給できます。
【ランチ】自家製シャルキュトリーが主役を飾る充実のセット
11:00以降のバルマルシェコダマ 品川 ランチ メニューは、肉屋ならではの重厚なラインナップに切り替わります。じっくり煮込んだ自家製ハンバーグ、ローストポーク、週替わりのパスタプレートなどに、ミニサラダやコダマ特製のシャルキュトリー盛り合わせ、バゲットがセットになった構成です。価格帯は1,300円〜1,800円前後。朝ほどの殺伐とした行列はなく、少し遅めのランチや昼下がりの軽快なワイン利用に最適です。
【テイクアウト】店頭で手に入る専門店の極上シャルキュトリー
「朝の行列に並ぶ時間的余裕がない」「自宅でゆっくりワインと合わせたい」という層に強く支持されているのが、併設されたデリカテッセンコーナーです。コダマ デリカテッセン 品川 テイクアウトでは、店内で提供されているプロシュートの切り落としパック、無塩せきソーセージ、濃厚なレバーパテ、季節のキッシュが所狭しと並びます。新幹線の車内持ち込み用や、帰宅後の晩酌用として手軽にプロの味を持ち帰れる利便性は、駅ナカ随一の強みと言えます。
