社会学的な視点から見ると、思い出横丁のかめやは単なるファストフード店ではなく、巨大ターミナル・新宿が内包する「効率性と情緒の共存空間」として機能しています。隣り合う見知らぬ他者と肩を触れ合わせ、無言のうちに丼を受け渡し、わずか数分で日常へ戻っていく行為は、現代の希薄化した都市空間において貴重な身体的リアリティを提供しています。
以上の特性を踏まえ、編集部が提言する訪問の判断基準は以下の通りです。
かめや新宿店を心からおすすめできる人
- 関東風の濃口出汁と天ぷらの調和を愛する人：カツオが香り立つ甘辛い暗黒系つゆと温泉卵のハーモニーは一度食べると忘れられません。
- 限られた時間で素早く上質な食事を済ませたい人：着丼から退店まで10分以内。忙しいビジネスパーソンにとって最高のタイムパフォーマンスを誇ります。
- 昭和レトロな横丁文化やライブ感を肌で感じたい人：目の前で繰り広げられる無駄のない職人技を眺めながらすする一杯は格別です。
訪問に際して慎重になるべき・おすすめできない人
- ゆったりとした空間で会話や食事を楽しみたい人：回転率が命の狭小店であるため、食後の長居やグループでの談笑は厳禁です。
- 大きな手荷物やベビーカーを携えている人：客席後方の通路は人が1人やっとすれ違える幅しかありません。荷物預かり等もないため身軽な状態での訪問が必須です。
- 薄味の関西風出汁を好む人：かめやの真骨頂はしっかり煮詰めたかえしの効いた関東出汁です。繊細な薄口を期待すると塩分や濃さに驚く可能性があります。
