スーパーの店頭で不動のシェアを誇るハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース」。公式発表の栄養成分データによると、ルウ1皿分（約18.4g）あたりのエネルギーは約90kcal前後に設計されています。これに牛肉や玉ねぎ、ご飯（200g）を合わせた場合、1食あたりの総カロリーはおよそ650kcal〜750kcalが一般的な目安となります。
伝統的な洋食のハヤシライスやビーフシチュー用ルウが「牛骨フォンドボーやデミグラスの重厚感」を主軸に置いているのに対し、本製品は「天日熟成された完熟トマトの爽やかさと程よい酸味」を前面に押し出しているのが最大の特徴です。そのため、脂っこい料理が苦手な方や、食欲が落ちやすい夏場でもさっぱりと食べられるという強みを持っています。
しかし、この「トマト主体の軽やかさ」こそが、濃厚なデミグラスハヤシをイメージして購入した層にとって「少し薄い」「酸味が勝っている」と感じられる要因にもなっています。製品本来の軽快な持ち味を活かすのか、隠し味で重厚なクラシックスタイルへ寄せるのかを、食べる人の好みに応じてコントロールすることが大切です。
