麩菓子の賞味期限は製造から約4〜6ヶ月と比較的長く設定されていますが、最大の天敵は「空気中の湿気」です。湿気を吸ってしまうと、自慢のサクサク感が失われ、ゴムのような食感に変わってしまいます。
美味しさを長持ちさせるための保存テクニックは以下の3点です。
開封後は袋の口をしっかり縛るだけでなく、食品用乾燥剤（シリカゲル）と一緒にジッパー付き密閉保存袋へ移すのが鉄則です。直射日光と高温多湿を避け、涼しい冷暗所に保管してください。
もし湿気てしまった場合は、アルミホイルを敷いたトースターで1〜2分ほど軽く温め、少し冷ますことで余分な水分が飛び、焼きたてのようなサクサク食感が劇的に復活します。
