都内には数多くの台湾料理店が存在しますが、朝食に特化した台湾朝食専門店の先駆けとして確固たる地位を築いたのが五反田の「東京豆漿生活」です。姉妹店である神田の台湾豆乳スイーツ店「東京豆花工房」の創業者が手掛けたことでも知られ、現地の食文化への深い敬意と徹底した品質管理が随所に光ります。
最大の魅力は、店内の工房で毎朝搾られる新鮮で濃厚な自家製豆乳です。大豆本来の豊かな甘みとコクを引き出した豆乳をベースに、現地の屋台や専門店でおなじみの本格的なパンやペストリー類が並びます。アンティーク家具が配された温もりあふれる店内に一歩足を踏み入れれば、まるで台北の朝市近くにある隠れ家カフェにトリップしたかのような臨場感を味わえます。
