日本全国から厳選された名店が集結する5Fのラーメンスタジアムは、福岡・博多観光スポットにおける屈指のグルメ拠点です。濃厚な本格博多豚骨ラーメンはもちろん、全国のトレンドを牽引する醤油・味噌・つけ麺の実力店がしのぎを削っています。現地調査における旅行者の声を聞くと、「飛行機や新幹線の移動前後に、ワンストップでハイレベルな食べ比べができる」と高い支持を得ています。
一方、ゆったりと食事を楽しみたい層には、B1F・1F・4Fに広がるレストラン街でのランチおすすめ店舗が人気です。博多名物のもつ鍋や水炊き、玄界灘の新鮮な魚介を味わえる和食処、開放感あふれる運河沿いのテラスカフェまで、予算や利用シーンに応じた選択肢が極めて豊富です。
ショッピング面では、広大なショップ一覧の中でも「THE GUNDAM BASE FUKUOKA」や「ジャンプショップ」、大型の「無印良品」など旗艦店クラスが並びます。お土産選びにおいては、定番の明太子・銘菓はもちろん、キャナルシティ限定パッケージを取り揃えたセレクトショップが観光客の厚い支持を集めています。エンタメ派には、全13スクリーンを誇るユナイテッド・シネマ キャナルシティ13での映画上映スケジュールに合わせたレジャー設計も定着しています。
