発端は2023年11月11日〜12日に東京ビッグサイトで開催された「デザインフェスタ vol.58」でした。東京都目黒区の焼き菓子店が出品したマフィンを食べた来場者から、体調不良を訴える声がSNS上で相次ぎました。
購入者から投稿された写真や証言には、「開封すると納豆のような異臭がした」「割ると内部から糸を引いていた」という生々しい実態が記録されていました。製造者が「防腐剤不使用・無添加・砂糖半分」を売りにしながら、イベントの5日以上前からクーラーの効かない室内で常温保管し、ワンオペレーションで大量製造を強行していた事実が判明します。
事態を重く見た厚生労働省は、直ちに食品リコール情報で最も危険度が高い「CLASS1（重篤な健康被害または死亡の原因となり得るリスク）」に分類。東京都目黒区保健所が立ち入り検査を実施し、販売された約3,000個のマフィンについて自主回収と健康観察の指示が出される前代未聞の事態へ発展しました。
