梅の花の最大の魅力の一つが、情緒ある日本庭園を臨む個室や、プライバシーが確保された掘りごたつ・テーブル個室です。しかし、「ランチで個室を利用するための条件」には一定のルールが設けられています。
多くの店舗では、個室を確保するために「一定金額以上の懐石コースを予約すること」が必須条件となっています。一般的な基準として、平日の昼は税込4,000円前後以上のコース、土日祝の昼は税込5,500円〜6,000円以上（店舗によっては梅の花膳以上など）のコース指定が適用されます。つまり、平日限定の「梅ランチ」や「彩ランチ」の注文では個室を事前予約することは原則できません（※当日の空席状況により大広間や半個室へ案内される例外を除く）。
結婚前の両家顔合わせやお食い初め、長寿祝い、法要などで利用する場合の「お祝い・顔合わせランチ予算」は、料理代金として1人あたり6,000円〜8,500円、ドリンク代やお祝い用装飾・ケーキ代等を含めると総額7,500円〜10,000円前後を見込んでおくのが安全です。お祝い専用の「寿（ことぶき）懐石」や「福懐石」には、縁起の良い鯛や赤飯、華やかな器が用いられ、進行を妨げない細やかな配膳サービスが受けられるため、金額に見合う十分な価値が得られます。
