オフィスビルが林立する港区芝大門において、バイロンベイコーヒー大門店が独自のポジションを確立している背景には、単なる「おしゃれなカフェ」にとどまらない明確なアイデンティティがあります。1989年にオーストラリアのバイロンベイで誕生したこのブランドは、豊かな自然環境に配慮した栽培方法と、豆本来の甘み・コクを最大限に引き出す焙煎技術に強いこだわりを持っています。
大手チェーンの深煎りコーヒーとは一線を画し、マイルドでありながら力強いボディ感を持つエスプレッソは、朝の通勤前や午後の集中力向上を求めるワーカーの味覚を捉えて離しません。木目を基調とした温もりあるインテリアと、オーストラリア現地の風を感じさせるフレンドリーな接客スタイルが、無機質になりがちなビジネス街において貴重な「サードプレイス」としての機能を果たしています。
