力を入れずに焦げを落とすなら、2大アルカリ洗剤である「重曹」と「オキシクリーン（酸素系漂白剤）」を使った放置アプローチが圧倒的な威力を発揮します。
① 頑固な焦げには「重曹煮沸」
鍋（アルミ製以外）に水1リットルと重曹大さじ3〜4杯を入れ、五徳を沈めて火にかけます。沸騰後10分ほど煮沸し、火を止めて冷めるまで1〜2時間放置するだけで、炭化した焦げがプルプルと浮き上がります。冷めた後に古い歯ブラシやメラミンスポンジで撫でるだけで、黒い塊が気持ちいいほど簡単に剥がれ落ちます。
② 広範囲・複数洗いに「オキシクリーンつけ置き」
鍋に入らない大きな五徳や魚焼きグリルの網をまとめて洗うなら、シンクに二重にしたゴミ袋を広げ、50〜60℃の給湯温度のお湯にオキシクリーンを規定量溶かします。そこに五徳を完全に沈めて2〜3時間放置する「オキシ漬け」を実行すれば、過炭酸ナトリウムの発泡パワーとアルカリの力で、ギトギトの油汚れがスルスルと溶解していきます。
