館内を歩くと、かつてのような「商品を並べて売る」だけの風景はそこにはない。ガラス越しに繰り広げられる熟練職人の鮮やかな手さばきを見学できるライブファクトリーは、常に人山ができるほどの人気ぶりだ。中でも、蒸し上がったばかりの温かい餅をその場で仕上げて提供するライブキッチンコーナーは、五感を刺激する演出で連日行列が途切れない。
また、AR技術を活用して栃の実の収穫体験や米子城の歴史を学べるデジタルアトラクションも導入。子供から大人まで、世代を超えて「食と歴史のストーリー」を楽しく学べる没入型コンテンツが充実している。
