どんなに上質な茶葉でも、淹れ方ひとつで味わいは大きく変わる。菅原園の茶師が推奨するポイントは「湯温」と「待ち時間」のコントロールだ。高級煎茶や玉露を楽しむ際は、沸騰させたお湯を少し冷まし、60度〜70度程度のぬるめのお湯でじっくりと抽出するのがコツだという。
茶葉がゆっくりと開き、鮮やかな緑色の濃密な一滴が急須から注がれる瞬間はまさに至福。最後の一滴まで絞りきることで、旨味が凝縮された最高の一杯が完成する。
どんなに上質な茶葉でも、淹れ方ひとつで味わいは大きく変わる。菅原園の茶師が推奨するポイントは「湯温」と「待ち時間」のコントロールだ。高級煎茶や玉露を楽しむ際は、沸騰させたお湯を少し冷まし、60度〜70度程度のぬるめのお湯でじっくりと抽出するのがコツだという。
茶葉がゆっくりと開き、鮮やかな緑色の濃密な一滴が急須から注がれる瞬間はまさに至福。最後の一滴まで絞りきることで、旨味が凝縮された最高の一杯が完成する。