このホテルのリピーターが口を揃えて称賛するのが、最上階のレストラン「CABIN Cafe」で提供されるプレミアホテルCABIN新宿 朝食バイキングです。宿泊客のみならず、外来利用者が訪れることもあるほどの人気を博しています。
ビュッフェ台に並ぶのは、和洋取り揃えた常時30種類以上のバラエティ豊かな料理の数々。毎朝焼き上げられるクロワッサンやデニッシュの芳醇なバターの香り、丁寧に引かれた出汁が染み渡る煮物や焼き魚、みずみずしい国産野菜を取り揃えた充実のサラダバーが並びます。なかでも、独自ブレンドのスパイスでじっくり煮込まれたホテル特製カレーは、朝から食欲を刺激する名物メニューとして外せません。
最上階ならではの開放的なパノラマビューも見逃せない要素です。東新宿から新大久保方面を見渡す大きな窓から差し込む朝光を浴びながら、挽きたてのドリップコーヒーを味わう時間は、歌舞伎町にいることを完全に忘れさせてくれます。朝食付きプランと素泊まりプランの価格差は通常1,500円〜2,000円程度ですが、外食相場の高い新宿において、このクオリティを館内で完結できる費用対効果は破格と言えます。
