Q1：無塩せきベーコンは本当に塩分が入っていないのですか？
A1：いいえ、食塩はしっかり入っています。「無塩せき」の「塩」は調味料の塩ではなく、発色剤溶液に浸す「塩せき工程」を指します。一般的なベーコンと同等（100gあたり約2g前後）の食塩相当量が含まれていますので、減塩食を実践中の方は栄養成分表示の「食塩相当量」を必ず確認してください。
Q2：開封後、賞味期限内であれば何日くらい持ちますか？
A2：表示されている賞味期限は「未開封で指定の保存方法（10℃以下）を守った場合」の期日です。開封すると保存料や発色剤の恩恵がない無塩せき製品は急速に酸化・雑菌汚染が進むため、開封後は2〜3日以内に加熱調理して食べ切るのが原則です。使い切れない場合は、1枚ずつラップに包んで密閉容器に入れ、即座に冷凍保存（約2〜3週間目安）してください。
Q3：焼いたときに白っぽく灰色のようになるのは傷んでいるからですか？
A3：傷んでいるわけではありません。通常のベーコンが鮮やかなピンク色を保ち続けるのは発色剤（亜硝酸ナトリウム）の化学反応によるものです。無塩せきベーコンにはその添加物が使われていないため、豚肉を家庭で普通に焼いたときと同じように、タンパク質が変性して自然な灰色がかった薄茶色に変化します。肉本来の極めて自然な現象です。
