赤えんどう豆は、一見すると扱いに手間がかかる乾物に思われがちですが、「8時間以上の完全浸水」「加熱初期は調味料を入れない」「煮汁ごと冷まして味を含ませる」という基本原則さえ守れば、失敗することはまずありません。
圧力鍋を上手に取り入れれば、日常の家事の合間に短時間で極上の煮豆が仕上がります。市販の缶詰では味わえない豊かな豆の香り、パリッとした皮の中から溢れ出す滋味深いホクホク感は、自ら火にかけた者だけが堪能できる特権です。週末の豊かなおやつ時間や健康的な食卓のアクセントとして、ぜひ本物の赤えんどう豆を手にとってみてください。 （出典: 赤 えん どう 豆（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
