無洗米の特性を理解した上で、自身の生活様式や好みに合致しているかを見極めることが肝要です。
【無洗米を積極的に取り入れるべき人】
- 平日の夕食準備や朝の弁当作りで、1分でも調理時間を短縮したい多忙なビジネスパーソン・子育て世帯
- 冬場の冷たい水での米研ぎ作業による手荒れを避けたい人
- 毎月の水道代を少しでも節約し、環境負荷の少ない生活を志向する人
- キャンプや車中泊など、水の使用量が限られるアウトドア環境で美味しいご飯を食べたい人
【従来の精白米を選んだほうが良い人】
- 長年培った手の感覚による水加減や、硬め・柔らかめの絶妙な微調整に強いこだわりがある人
- 玄米や分づき米など、精米度合いを自分好みに変えて楽しみたい食通層
- 地域密着型の小規模農家から直接籾・玄米で購入し、自宅の家庭用精米機で都度精米している人
