近年、大手 EC モールである楽天市場の鮮魚部門では、大ぶりのバラ凍結（IQF加工）された牡蠣がランキング上位を独占している。必要な分だけを取り出して使える利便性と、産地直送ならではの圧倒的なコストパフォーマンスが受けて、リピーターが後を絶たない。
産地の新鮮さを閉じ込めたパックを冷凍庫に常備しておけば、急な来客時や「あと一品欲しい」という場面でも大活躍する。プロの解凍術と確かな調理基準さえマスターすれば、いつでも好きな時に高級店並みの味を再現可能だ。ぜひ今夜の食卓に極上の牡蠣料理を取り入れ、贅沢な時間を堪能してみてはいかがだろうか。 （出典: 冷凍 牡蠣（Yahoo!ニュース））
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