看板メニューの「極み炭焼きがんこハンバーグ」は、テーブルに運ばれてからが本番だ。スタッフが目の前で半分にカットし、熱々の鉄板に押し付ける。ジューシーな音が響き渡り、脂が弾ける。
多くの人がソースをかけて食べるが、通の楽しみ方は違う。まずは「岩塩」を少しだけつけて口に運んでほしい。牛肉本来の濃厚な旨味と甘みがダイレクトに脳を刺激する。ソースを使うのは、後半の味変にとっておくのが正解だ。
看板メニューの「極み炭焼きがんこハンバーグ」は、テーブルに運ばれてからが本番だ。スタッフが目の前で半分にカットし、熱々の鉄板に押し付ける。ジューシーな音が響き渡り、脂が弾ける。
多くの人がソースをかけて食べるが、通の楽しみ方は違う。まずは「岩塩」を少しだけつけて口に運んでほしい。牛肉本来の濃厚な旨味と甘みがダイレクトに脳を刺激する。ソースを使うのは、後半の味変にとっておくのが正解だ。