その破壊的な辛さゆえに、美味しく安全に楽しむためのルールを守ることが不可欠です。購入後は以下の注意点を必ず頭に入れておきましょう。
・最初は「米粒サイズ」からスタートする
どんなに辛いものに自信があっても、スプーンですくって一口で食べるのは厳禁です。まずは箸の先や爪楊枝の先端に少しだけ乗せ、ご自身の耐性を確かめてください。
・絶対に素手で目をこすらない
キムチの汁や唐辛子成分が指先に付着したまま目や粘膜、傷口に触れると激痛が走ります。調理時や瓶から取り出す際はスプーンを用い、触れてしまった場合は即座に石鹸で洗い流しましょう。
・胃腸を守る対策を講じる
空腹時にいきなり摂取すると胃痛の原因になります。食べる前に牛乳や飲むヨーグルトを摂取しておく、あるいはチーズやマヨネーズなどの油分・乳製品と一緒に食べる工夫が賢明です。小さな子どもや高齢者、胃腸がデリケートな方は摂取を控えてください。
