ダイソーの耐熱ポリ袋で湯煎調理を行う際、「袋が破れてスープが鍋に漏れた」「プラスチックが溶けて鍋底に張り付いた」というトラブルが報告されることがあります。結論から言えば、耐熱ポリ袋が溶ける最大の理由は「袋そのものの品質欠陥」ではなく「鍋肌や鍋底との直接接触」です。
沸騰したお湯の温度は100℃前後ですが、直火やIHヒーターで熱せられた鍋底・鍋肌の金属表面温度は容易に150℃〜200℃以上に達します。ダイソーの耐熱ポリ袋は高密度ポリエチレン（HDPE）で作られており、耐熱限界は110℃〜120℃程度。鍋の底に沈んだ袋が熱い金属面に直接触れると、耐熱温度を一瞬で超過してフィルムが融解し、ピンホールや破れが発生する仕組みです。
この耐熱ポリ袋の湯せん時の危険性を回避するための鉄則が、「鍋底に必ず耐熱陶器やシリコン製の耐熱皿を沈める」というアプローチです。お湯の熱だけを均一に袋へ伝え、過熱された金属面から袋を物理的に隔離することで、湯煎中の融解事故はほぼ100％防ぐことができます。
