名神高速道路「京都南IC」を降りてすぐ、国道1号線を南下するドライバーの視界へ真っ先に飛び込んでくる巨大な看板。丸源ラーメン 京都南インター店が常に賑わいを見せる最大の要因は、広域アクセスと地域密着を両立させた類まれなロケーション戦略にあります。大阪方面・滋賀方面を行き交う長距離ドライバーや観光客にとって、インター至近かつ深夜まで通しで立ち寄れる大型店舗はオアシスのような存在です。
さらに見逃せないのが、周辺環境との親和性です。近隣にはオフィスビル、物流拠点、商業施設が密集しており、平日は営業職や現場作業員のランチ需要が怒濤の勢いで押し寄せます。現地取材によると、ピーク時（12時15分〜13時00分）の店内満席率はほぼ100%に達し、ウェイティングボードには常に10組前後の名前が連なります。しかし、店頭で苛立つ客の姿は驚くほど見られません。その秘密は、注文から配膳まで平均3〜5分という驚異的なオペレーション速度にあります。
土日祝日になると客層は一転し、未就学児や祖父母を伴った3世代ファミリーが主流となります。広々としたボックス席、小上がり座敷、離乳食の準備やキッズメニュー、お子様用チェアの完備といった「家族連れを歓迎する受入態勢」が徹底されているため、周辺の住宅街（伏見区・南区）から毎週のように訪れる固定ファンが定着しているのです。
