彼女をはじめとするトップレベルの大食いファイターがなぜ体型を維持できるのか。その理由は「もえあず 大食い 身体の仕組み」における特殊な生理学的特徴にあります。
人体の消化機能において、通常は胃に食べ物が入ると一定の満腹中枢が刺激され、胃壁の伸展にも限界があります。しかし、大食いアスリートの胃は極めて柔軟で、食事とともに通常の数倍から数十倍（最大で数リットル規模）まで拡張します。胃が拡張しても他の臓器を後方に押しやり、背中側や下腹部へとスムーズに広がる空間適応能力が備わっています。
さらに注目すべきは、消化管の通過速度と基礎代謝です。摂取した大量の食物が胃にとどまる時間が短く、素早く十二指腸・小腸へと送られることで、栄養素が完全に吸収される前に体外へ排出される割合が高いと考えられています。また、褐色脂肪細胞の活性が高く、食事誘発性熱産生（DIT）によって摂取したエネルギーの多くが熱として放出されるため、急激な体脂肪蓄積が抑えられているのです。
