壱角家の券売機で異彩を放つのが「すためし」とのセットメニューです。運営母体のガーデンは、ニンニク醤油タレで豚肉を香ばしく炒めた人気丼チェーン「情熱のすためし どんどん」も手掛けており、この強力なブランドシナジーが同一店舗内で味わえるのが壱角家 すためし セット詳細の大きな強みです。
セットで提供される「ミニすためし」は、生卵と濃厚な豚バラ肉が小丼にぎっしり敷き詰められており、ニンニクの強烈なパンチが効いています。ラーメンのスープに浸したほうれん草や海苔をすためし側にバウンドさせて食べるスタイルは、深夜のエネルギー補給としてカルト的な人気を誇ります。
また、自宅やオフィスで味わいたい需要に応える壱角家 テイクアウト 持ち帰りの体制も整備されています。専用のセパレート容器により、麺がスープを吸って伸びるのを防ぐ工夫が施されており、ラーメンだけでなく油そばやすためし単品のテイクアウトも可能です。Uber Eatsや出前館といったデリバリーアプリにも対応していますが、店頭持ち帰りの方が200円〜300円ほど割安に設定されています。
