この中毒性の高さは、いまやローカルの枠を軽々と飛び越えている。かつてテレビ東京系ドラマ『孤独のグルメ』で主人公・井之頭五郎が豪快にニュータンタンメンをかき込み、日本中の視聴者の唾液腺を刺激したのは有名なエピソードだ。あの放映を契機に、全国区のご当地ラーメンとして確固たる地位を築いた歴史がある。
しかし、いま起きている現象はテレビ発のブームとは少し毛色が異なる。カウンター越しに繰り広げられる豪快な鍋振り、立ち上る炎、鮮やかな真紅のスープに黄金色の溶き卵が浮かぶコントラストが、スマートフォン越しにリアルタイムで拡散されているのだ。TikTokやInstagramでは「麺リフト」ならぬ「モツ煮とタンタンサワーのペアリング動画」が日常的にバズを生み、深夜のタイムラインを焦がし続けている。
