Q1：きゅうりとハムの作り置きは冷蔵庫で何日くらい日持ちしますか？
A1：塩もみでしっかり水気を絞った状態であれば、酢の物や中華風の和え物で約2〜3日が美味しく食べられる目安です。マヨネーズ和えは水分が分離しやすいため、1〜2日以内に食べ切ることを推奨します。
Q2：ハムの代わりに使えるおすすめの代用食材はありますか？
A2：カニ風味かまぼこ、ツナ缶（しっかり油を切ったもの）、サラダチキン、ちくわなどが好相性です。特にサラダチキンやちくわはハムと同等のタンパク質量と塩気を持つため、同じ分量の調味料で代用できます。
Q3：ポテトサラダに入れるきゅうりがベチャつくのを防ぐコツは？
A3：きゅうりの塩もみ脱水を徹底することに加え、潰したじゃがいもが「粗熱を取った後」に混ぜ合わせることがポイントです。熱々のじゃがいもに直接きゅうりやマヨネーズを入れると、熱でマヨネーズの油分が分離し、きゅうりからも水分が再流出してしまいます。
