テイクアウトを利用する際、多くの人が最初に目を通すのが「お持ち帰りメニュー表」に掲載された定番セットです。「人気10貫セット」や「贅沢握りセット」などの盛り合わせは、注文の手間が省ける反面、「苦手なネタが入っている」「シャリの量に対してネタのバランスが合わない」といった不満がつきまといます。
ここで強く推奨したいのが、公式Web注文画面から利用できる「単品でのフルカスタム注文」です。一部の競合寿司チェーンではテイクアウトの単品指定に手数料が上乗せされたり、最低注文貫数の厳しい縛りが存在したりしますが、はま寿司では1皿(2貫)単位から店内価格と同等の据え置き価格で自由に選択可能です。さらに、昨今の外食業界で有料化が相次ぐ中、テイクアウト専用容器代が無料である点も見逃せません。
単品注文の頼み方は極めて直感的です。公式アプリの「お持ち帰り注文」タブから「単品・寿司」を選択し、ネタを1皿ずつカートに追加していくだけです。「まぐろ」「サーモン」「えびアボカド」など、自分が本当に食べたいネタだけで埋め尽くしたオリジナルの折詰を作ることができ、結果的にセットメニューと同等、あるいはそれ以下の金額で極めて高い満足度を得られます。