皆藤愛子の競馬予想は、単なる「可愛い馬を応援する」「サイン馬券を買う」といったタレント予想とは一線を画していました。彼女の基本スタンスは、徹底した「コース適性×当日の馬場状態×現場取材の気配」の掛け合わせです。
番組内の本命予想では、単勝1番人気を盲信することなく、中京競馬場の特異なコース形態（急坂や直線距離）を考慮した中穴馬を果敢に指名する場面が多々見られました。特に芝のスプリント戦やダートの重賞レースにおいて、伏兵馬の激走をピタリと言い当てる展開力が高く評価されていました。
象徴的だったエピソードの一つが、中京競馬場で行われたG1チャンピオンズカップや高松宮記念周辺のレースでの的中劇です。パドックでの発汗や気合い乗りを現場キャスターの特権として間近で観察し、調教助手のコメントを的確に反映させた買い目でワイドや馬連の中高配当を連続的中。放送中の払戻金発表で共演者を驚かせるシーンは、視聴者の間でも大きな話題となりました。
