現在、「食品・外食産業」においては、カレーライスの進化とともにサイドメニューのバリエーションが急速に広がっている。専門レストランでは、メインの「カレーライス」に合わせるサイドディッシュとして、彩り豊かな温野菜やグリルコーン、自家製ピクルスなどが標準装備されつつある。健康志向の高まりに応えたベジタブルファーストの提案も目立つ。
単にお腹を満たすだけでなく、一皿の食事体験としてどのように満足度を高めるか。外食でのトレンドが家庭の食卓へと波及し、副菜の可能性はますます広がっている。今夜の献立は、いつもと少し違うサイドメニューを添えて、新しい味覚の発見を楽しんでみてはいかがだろうか。 （出典: カレー に 合う おかず（Yahoo!ニュース））
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