料理投稿サイトやSNSのコミュニティで長年支持されている殿堂入り人気レシピの中から、手軽かつ満足度の高い4大バリエーションをピックアップしました。
1. じゃがいもベーコンチーズガレット
カリッとした表面ともっちりした中心部の対比が魅力の定番メニューです。千切りにしたじゃがいもに細切りベーコンとピザ用チーズを混ぜ合わせ、フライパンに薄く広げて中弱火でじっくり押し付けながら焼き上げます。
最大のポイントは、カリカリチーズ焼き方のコツとして「鍋肌からごま油またはオリーブオイルを少量回し入れ、チーズの油脂と合体させて揚げるように焼き固める」ことです。ヘラで上から強く押し付けることで、デンプンが結着してひっくり返しても崩れません。
2. じゃがいもチーズベーコンフライパン簡単炒め
具材を一口大または短冊切りにしてサッと炒め合わせる、最もスピーディーな日常おかずです。定番のジャーマンポテトチーズアレンジとして、仕上げにとろけるチーズを散らしてフタをし、余熱でチーズを溶かすだけで完成します。にんにくスライスを少し加えることで、ビールやハイボールに抜群の相性を発揮します。
3. じゃがいもベーコントースター焼き
耐熱皿やアルミホイルにスライスしたじゃがいもとベーコンを交互に並べ、上からチーズをたっぷりかけて焼くだけの放置レシピです。洗い物が少なく、調理中に他の家事を行えるため、子供が喜ぶおつまみ人気メニューとしても朝食の一品としても重宝します。マヨネーズを線がけしてからトーストすると、コクが一段と深まります。
4. 濃厚じゃがいもチーズベーコングラタン
ホワイトソースを一から作る手間を省き、牛乳とチーズの乳化作用を利用した時短グラタンです。レンジで下加熱したじゃがいもとベーコンに、牛乳50ml、コンソメ少々、チーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで約7分焼くだけで、洋食店のような本格的な味わいに仕上がります。
