夏の限られた時期にしか味わえない桃は、選び方のポイントさえ押さえれば、スーパーの店頭でも確実に甘く上質な一玉を手に取ることができます。重要なのは、赤さの奥にある「果点の広がり」と「お尻の地色」、そして「左右対称の美しいプロポーション」です。
購入後は常温で上手に追熟を見極め、食べる直前に適温まで冷やすことで、桃本来の芳醇な香りととろける甘さを最大限に引き出すことができます。ぜひ店頭で実践し、贅沢な旬の美味しさを堪能してください。 （出典: 桃 の 選び方（Yahoo!ニュース））
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