サードウェーブに代表される浅煎りスペシャルティコーヒーのブームや、完全無人化された省力型コーヒースタンドの台頭など、喫茶文化を取り巻く環境は激動の最中にある。しかし、どれほどテクノロジーが進化しても、「淹れたての珈琲を味わいながら過ごす時間そのものの価値」が色あせることはない。
虎ノ門という日本屈指のビジネス中枢で、上質な珈琲、静穏な空間、そして確かなインフラをバランスよく提供し続ける姿勢。情報が氾濫し目まぐるしく変化する時代だからこそ、一杯の珈琲に向き合えるこの場所の価値は、今後ますます高まっていくだろう。 （出典: 上島 珈琲 店 虎ノ門 店（Yahoo!ニュース））
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