フードコーナーで圧倒的な人気を誇るのが、当地のソウルフードである「道の駅十文字」の特製ラーメンだ。一般的な醤油ラーメンとは一線を画す。透き通るような琥珀色のスープをレンゲですすると、煮干しと鰹節の上品な出汁の風味がじんわりと広がる。
極細の縮れ麺はかんすいを極力抑えて作られており、独特の軽やかな食感が心地よい。あっさりとした口当たりでありながら、幾重にも重なる旨味の余韻。「十文字中華そば」の源流を受け継ぐこの一杯は、長距離ドライブで疲れた胃袋を優しく包み込み、最後の一滴まで飲み干したくなる吸引力を持つ。
