生クリームの活用先はお菓子作りに限定されません。むしろ、普段の家庭料理に少し加えるだけで洋食店のような深いコクとまろやかさを生み出す、極上のおかず調味料として活躍します。
特に満足度が高いのが、フライパンひとつで作れる生クリームを使ったパスタレシピです。フライパンでベーコンやキノコを炒め、市販のトマトソースに余った生クリームを大さじ3〜4杯加えるだけで、酸味がまろやかに調和した本格トマトクリームパスタが完成します。たらこや明太子とバター、生クリームをボウルで混ぜ合わせ、茹でたてのパスタを絡めるだけの和風クリームパスタも失敗がありません。
夕食の汁物としておすすめなのが、短時間で作れる生クリームの簡単スープです。コンソメベースの野菜スープやカボチャ・コーンのペーストに生クリームを仕上げとして注ぐだけで、シルクのような口当たりの濃厚ポタージュに仕上がります。
また、カレーへの生クリーム活用も外せません。いつもの市販ルウで作ったカレーの仕上げにひと回し加えたり、トマト缶と鶏肉を煮込んだベースに投入してバターチキン風カレーに仕立てたりすることで、辛味が抑えられ、小さな子どもから大人まで大満足の贅沢な味わいへと進化します。
