「かきハウス もっくん」の大きな魅力の一つが、自由度の高いトッピング持ち込みルールだ。ポン酢やレモン汁といった定番調味料は卓上に常備されているが、自分好みの味変アイテムを持ち込むことで満足度が格段に跳ね上がる。
常連客の間で人気の持ち込みアイテムは、とろけるチーズ、ガーリックバター、タバスコ、そして大根おろし。網の上で牡蠣の殻にチーズとタバスコを乗せて炙れば、一瞬にしてイタリアン風のエスカルゴ調焼きに早変わりする。ご飯ものやソフトドリンクの持ち込みに関する最新ルールはシーズン毎に微修正される場合があるため、事前に確認しておくと安心だ。
