トルティーヤには大きく分けてトウモロコシ粉で作るコーントルティーヤと、小麦粉で作るフラワートルティーヤの2種類が存在する。業務スーパーの主力商品は後者のフラワートルティーヤだ。
袋を開けると、ふわりと立ち上る香ばしい小麦の香り。トウモロコシ特有のクセが少ないため、日本の食卓にある日常的なおかずとも驚くほど調和する。加熱すると表面はパリッと香ばしく、噛みしめるとモチモチとした心地よい弾力が広がる。
このニュートラルな風味こそが最大の強みだ。塩気と甘みのバランスが絶妙で、肉料理を包む主食としてはもちろん、スイーツ系のトッピングを受け止めるクレープ代わりとしても完璧に機能する。
