なぜローソンの鶏肉は旨いのか？からあげクン進化の真相を徹底解説とは一体何なのか? 背景や要点を整理してお届けします。

1986年の誕生以来、看板商品として君臨する『からあげクン』は、使用する鶏肉に一貫して国産鶏肉100%を採用している。2026年に入り実施された製法アップデートでは、肉の水分量を微細に保持する新たな低温熟成技術を導入。これにより、冷めても柔らかくジューシーな食感が劇的に向上した。一方、ボリューム満点なフライドチキンとして根強い人気を誇る『Lチキ』も、スパイスの配合割合と衣の二重構造化をアップデート。一口目のサクサク感と、あふれ出る旨味のコントラストがより明確になっている。