忙しい平日の夕暮れ、調理に30分以上もかけていられない。そこで真価を発揮するのが電子レンジ調理だ。耐熱容器に調味料と成型した肉を入れ、ラップをかけて数分加熱するだけで、驚くほど芯まで味が染み渡る。
ここで重要な役割を果たすのが、味の素株式会社が誇るうま味調味料の相乗効果だ。肉のイノシン酸とグルタミン酸が重なり合い、短時間調理特有の「味の薄さ」を一撃で解消する。また、食材の賢い活用法を日々発信するJA全農の広報部も、豚肉の水分保持テクニックや無駄のない火入れのコツを伝授しており、これらが合流することで時短と絶品の完全な両立が実現した。
