鮨政のランチを語るうえで外せないのが、二大巨頭ともいえる「にぎり大盛り」と各種「ちらし丼」です。近年の水産資源価格や流通コストの上昇を受け、同店でも順次大宮鮨政の値上げ情報が周知され、以前の1,000円前後の価格帯から改定が行われました。しかし、改定後の内容を見てもなお、周辺の競合店を圧倒する内容を維持しています。
特に注文率の高い大宮鮨政のにぎり大盛りは、10貫以上の多彩な握りに巻物、そして出汁の利いた味噌汁がセットになっており、男性客でも十分満腹になるボリューム感を誇ります。マグロ、白身、光り物、エビ、イカなど、バランスよく組み合わされたネタはどれも大ぶりで、シャリとの一体感も見事です。一方、厚切りの刺身が器からあふれんばかりに敷き詰められた大宮鮨政のちらし丼や中野盛丼は、海の幸を豪快に味わいたい層から絶大な支持を集めています。