食べ放題を前にして消費者が最も関心を寄せるのは、「果たして支払った金額以上の価値を享受できるのか」という損益分岐点の計算です。結論から申し上げると、モダンパスタ 食べ放題 元を取るハードルは、他ジャンルの食べ放題（焼肉や寿司など）と比較して非常に低く設定されています。
経済的な試算を行うために、テイクアウトや通常のアラカルト価格から基準値を算出します。モダンパスタで提供されているモダンパスタ テイクアウト ピザや通常のアラカルトピッツァは、Mサイズ（直径約24cm・8カット相当）で1枚あたり約800円〜1,200円程度が相場です。1カットあたりの単純計算価値は約100円〜150円となります。また、セットに含まれる通常パスタの単品相場は約800円〜1,000円です。
平日ランチの食べ放題セット（約1,500円）を注文した場合の内訳を考察してみましょう。
- メインパスタ（標準価格換算）：約850円相当
- ピッツァ食べ放題にかかる実質的な追加コスト：約650円
つまり、ピッツァ単品（1ピース約130円相当）を「5ピース（約半分強のホール分）」食べた時点で、実質的な追加コストである650円を完全に回収できます。成人男性はもちろん、一般的な食欲を持つ成人女性であっても、薄焼きのクリスピー生地であれば5〜6ピースは無理なく完食できる分量です。仮に10ピース（約1枚と4分の1ホール分）を口に運んだ場合、ピッツァ部分だけで約1,300円相当となり、パスタと合算した価値は2,100円を超え、投資額に対する回収率は140%を突破します。
ただし、行動経済学の観点から見ると「限界効用逓減の法則」に留意する必要があります。満腹状態に達した後に無理をしてピース数を重ねても、得られる心理的充足感は著しく低下し、むしろ胃もたれや不快感という「負の効用」を生み出しかねません。モダンパスタにおいて賢く元を取る秘訣は、単なる枚数の追求ではなく、「家庭では再現しにくい本格的な窯焼きピッツァとデザートピザをバランスよく味わうこと」にあると言えます。
