店を訪れたらまず味わいたいのが、職人が絶妙な火入れで焼き上げる但馬牛ステーキです。サーロインやヘレ（フィレ）といった高級部位は、きめ細やかなサシが口の中でふわりととろけ、上品な甘みと香りが鼻腔を抜けます。ステーキの価格帯はグラム数や部位によって5,000円台から1万円前後と幅広く用意されており、旅の予算や好みに応じて選べます。
一方でお昼時の観光客から圧倒的支持を集めているのが、手頃な価格帯で本物の味を楽しめるランチメニューです。甘辛い特製ダレが絡む但馬牛焼肉重やジューシーなハンバーグ定食、但馬牛の旨味が溶け込んだ牛丼などは、2,000円〜3,000円台と非常に良心的。テーブルに備え付けのロースターで自ら焼き上げる焼肉メニューも充実しており、香ばしい香りと共に部位ごとの味わいの違いを楽しめます。
