福岡市中心部から車で約40分、佐賀県吉野ヶ里町と福岡県那珂川市の境に位置する五ヶ山豆腐。決して駅チカとは言えない山間の立地でありながら、駐車場には県内外のナンバープレートをつけた車が開店前からずらりと並びます。
人々を引きつける最大の要因は、「脊振山の清涼な湧水」と「佐賀県産大豆をはじめとする国産大豆100％」への徹底したこだわりにあります。豆腐づくりにおいて水と大豆の質は味の骨格そのもの。職人が毎朝丁寧に仕込む出来立ての豆腐は、大豆本来のふくよかな甘みと滑らかな舌触りが際立っており、一度食べるとスーパーの豆腐には戻れないと評されるほどです。
さらに、コラーゲンゼリーなどでおなじみの「愛しとーと」がプロデュースしていることも大きな強みです。「身体の内側から美しく、健康に」という明確なコンセプトが、健康志向の高いファミリー層からシニア層、美肌を意識する女性層まで幅広い世代の共感を呼んでいます。
