北坂養鶏場の名を全国区に押し上げた立役者が、看板スイーツの「たまごまるごとプリン」です。見た目は完全に生の殻付き卵そのものですが、割ってみると中身がなめらかな黄色いプリンに仕上がっているという、驚きの逸品です。
この商品は、殻を一切傷つけることなく特殊な遠心力で黄身と白身を均一に混ぜ合わせ、低温スチームでじっくり蒸し上げて作られています。保存料や香料はもちろん、砂糖や牛乳すら使わない「卵100％」の完全無添加スイーツであり、卵本来の濃厚なコクと優しい甘みがダイレクトに伝わります。
購入時に知っておきたい「たまごまるごとプリン」の美味しい食べ方は次のステップです。
① 卵を手のひらに乗せ、付属の小さなスプーンの背や平らな面で殻の上部に優しくヒビを入れます。
② 上部の殻を少しずつ剥ぎ取り、一口分のスペースを空けます。
③ まずは何もかけずに一口。卵そのものの凝縮された風味と素朴な旨味を味わいます。
④ 付属の特製シロップ（和風の黒蜜やキャラメルソースなど）を注ぎ入れます。シロップの甘みと香ばしさが加わることで、一瞬にして上質なカスタードプリンの味わいへと変化します。
この独創的な体験と上品な味わいから、淡路島スイーツお土産おすすめランキングでも常に上位をキープ。持ち帰り用には専用の卵パック風パッケージが用意されており、贈答用としても喜ばれています。
