Q1:市販のラクトアイスとジェラートなら、どちらが健康的ですか?
A1:健康面を考慮するならジェラートをおすすめします。ラクトアイスは牛乳由来の乳脂肪分が少ない代わりに植物性油脂(パーム油など)を多く添加してコクを出している場合が多く、カロリーや脂質が高くなりがちです。ジェラートは牛乳本来の栄養を活かして作られています。
Q2:自宅でジェラートのような食感を再現する裏技はありますか?
A2:市販のバニラアイス(またはアイスミルク)を冷蔵庫に移して少し柔らかくし、スプーンやヘラで空気を含ませるように素早く練り直す「手練り」を行うと、ジェラート特有のなめらかな舌触りに近づきます。
Q3:イタリア現地のジェラートにはどんな定番フレーバーがありますか?
A3:定番中の定番である「ストラッチャテッラ(チョコチップ入りミルク)」をはじめ、ピスタチオ(Pistacchio)、ヘーゼルナッツ(Nocciola)、そしてマスカルポーネやレモン(Limone)が不動の人気を誇っています。