台所に数分だけ立てる体力が残っているなら、手作りの温かいうどんやおかゆが心身の回復を早めます。ポイントは「くたくたに煮込むこと」です。
胃腸をいたわる卵とじ煮込みうどん：
冷凍うどんは消化が良い優良食材ですが、規定の茹で時間よりさらに2〜3分長く煮込み、箸で簡単に切れる柔らかさにします。白だしをベースに、細かく切ったササミと長ネギを入れ、仕上げに溶き卵を回し入れてフタをし、完全に余熱で火を通します。卵の良質なアミノ酸が弱った細胞の再生を促します。
食欲ゼロでも喉を通る出汁生姜がゆ：
炊いたご飯に水を加え、スプーンの背で軽く潰しながら弱火でコトコト煮ます。鶏ガラスープの素をほんの少量加え、すりおろしたショウガを微量混ぜるだけで、だるい体でも驚くほどすんなり入る滋味深いおかゆが完成します。
子供がぐずって食べないときの対策：
風邪をひいた子供は食欲不振になりがちです。無理に主食を食べさせようと焦る必要はありません。冷たすぎないゼリーやバナナのすりつぶし、ミルクで伸ばしたコーンポタージュなど、「一口だけでも口にできる形状」を意識してください。幼児期は脱水症状の進行が大人より圧倒的に早いため、食事よりも電解質飲料のスプーン1杯ずつの小分け摂取を徹底させることが肝要です。
