かつての不摂生を猛省した假屋崎氏は、糖質制限やバランスの取れた野菜中心の食生活へとシフトしました。自ら腕を振るう料理の腕前はプロ級で、旬の食材をふんだんに使ったヘルシーなメニューを日常的に楽しんでいます。食事だけでなく、ウォーキングや適度な運動を日課に組み込むことで、リバウンドすることなく健康的な体型を維持し続けています。
病気を予防し、高いパフォーマンスを保ち続けるための自己管理能力は、まさにプロフェッショナルそのものです。病気で衰えたのではなく、自己規律によって心身ともに研ぎ澄まされた状態へ進化を遂げた姿は、ヘルスケアに関心を持つ現代人にとっても大きなヒントとなっています。
