アフォガードを注文する際、「これは飲み物なのか、それともデザートなのか」と迷う場面があります。結論から言えば、本場イタリアでも日本でも基本的には「スプーンで食べるドルチェ（スイーツ）」として位置づけられています。
最大の魅力は、口の中で繰り広げられる「温度と味覚のダイナミズム」です。
抽出したての約80〜90℃のエスプレッソが、氷点下のバニラアイスに触れた瞬間に立ち上る香ばしいアロマ。スプーンを入れると、外側はトロリと温かいコーヒークリームのように溶け、中心部はシャリッとした冷たいバニラアイスの食感が残ります。芳醇な苦味と濃厚なミルクの甘みが重なり合い、最後の一口まで変化し続ける味わいは、他のスイーツにはない唯一無二の体験です。
