熊本屋台村の象徴ともいえる目玉施設が、人吉・球磨地域が世界に誇る地理的表示（GI）ブランド「球磨焼酎」の全27蔵元が揃う特設エリアです。ここでは、壁面に並ぶ球磨焼酎の飲み比べ自動販売機を使って、多彩な銘柄を少量ずつリーズナブルにテイスティングできます。
利用方法は極めてシンプルです。専用コインを購入し、好みの蔵元のスロットにおちょこをセットしてボタンを押すだけで、注ぎたての焼酎が注がれます。伝統的な減圧蒸留のフルーティーで軽快なタイプから、常圧蒸留の芳醇で力強い古酒まで、風味のバリエーションは実に多彩。各ブースには香りや味わいの特徴を示すマップが掲示されており、焼酎初心者から愛好家まで自分好みの一杯を直感的に探り当てることができます。
自販機で手に入れた焼酎は、購入した各屋台のカウンターに持ち込んで料理と合わせることも可能です。脂の乗った馬刺しにはすっきりとした米焼酎のロック、あか牛のローストには熟成原酒のお湯割りと、自由自在なペアリングを楽しめます。
