手羽先のオーブン焼きで理想の「皮パリパリ・中ジューシー」を実現するためのステップは、決して特別な調味料や高価な調理家電を必要としません。
「ドリップを徹底して拭き取る」「フォークで脂の抜け道を作る」「網を使って脂を落とす」「200度から220度の二段階ローストを守る」。この4つの基本原則を忠実に実行するだけで、自宅のオーブンから取り出される手羽先は、誰もが歓声をあげる極上の一皿へと生まれ変わります。今晩の食卓で、驚きの食感と溢れる旨味をぜひ体感してください。 （出典: 手羽 先 オーブン 焼き（Yahoo!ニュース））
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