快適に利用するために押さえておきたいのが、時間帯ごとの人の流れと作業環境の実態です。チカホ直結という立地特性上、混雑状況には明確な波が存在します。
平日の最も混雑する時間帯は、出勤ラッシュ時の8:00〜9:00およびランチ直後の12:15〜13:00です。この時間帯はテイクアウト待ちの列が数人から十数人規模で形成されますが、スタッフの手際の良さにより回転は比較的スムーズです。また、休日の14:00〜16:00はカフェタイムのスイーツ需要が集中し、ソフトクリームやカフェラテを求める買い物客で賑わいます。
電源とWi-Fiの設備環境については、事前の割り切りが求められます。シタッテサッポロ店は「コーヒースタンド」としての設計が徹底されており、店舗専用の電源コンセント付きデスク席は設置されていません。ビルの共用空間やチカホのフリースペースを利用して短時間のメールチェックを行うことは可能ですが、PCを開いて数時間滞在するようなリモートワークには適していません。
