東横インの代名詞ともいえる無料朝食サービスですが、東横INN東京八王子駅北口でも充実したメニュー展開がなされています。提供時間は朝6:30から9:00までとなっており、早朝に出発するビジネス利用客やイベント参加者にも配慮された時間設定です。
気になるメニュー内容は、炊き立てのご飯や日替わりのおにぎり、数種類の焼きたてパン、お味噌汁、スープに加え、卵料理やソーセージ、日替わりのお惣菜、サラダがバランスよく並びます。「無料の範囲としては十分すぎるクオリティ」「手作りの温かみがあるおかずが嬉しい」と好評を博しています。さらに、専用容器に詰めて自室へ持ち込んで食べることができるシステムが導入されており、混雑した朝食会場を避けてプライベート空間でゆっくり食事を摂りたい宿泊者から絶賛されています。
アメニティと設備面に関しても、持続可能性と実用性を両立した運用が徹底されています。歯ブラシ、カミソリ、クシ、ガウン（ナイトウェア）などのアメニティ類は1階ロビーのアメニティバーから必要な分だけピックアップする形式を採用。客室内には個別空調、冷蔵庫、電気ケトル、セーフティボックスが完備されており、長期滞在でもストレスなく過ごせる設計です。
